Macro Nutrientes

O QUE É UM NUTRIENTE?

“É toda substância que introduzida em nosso organismo irá exercer uma função de nutrição. Os nutrientes são substâncias químicas indispensáveis à saúde e às atividades do organismo. Os nutrientes são responsáveis pelas reações químicas necessárias para o perfeito funcionamento de nossas células.”

Os nutrientes são classificados em Macronutrientes e Micronutrientes.

Os Macronutrientes são ingeridos em grandes quantidades e precisam ser “quebrados” para serem absorvidos pelo nosso organismo. Essa transformação fornece ENERGIA. São eles:

Carboidratos;

Proteínas;

Gordura.

Carboidratos são fontes de MUITA ENERGIA. E energia que não é consumida, é armazenada em forma de gordura em seu corpo, no entanto em quantidades adequadas os carboidratos são o combustível ideal para treinar com qualidade! É o nutriente mais abundante na natureza: pães, massas, trigo, aveia, cevada, miho, quinoa, arroz, batata, raízes, açúcar, chocolates, bebidas alcoólicas, frutas.

Proteínas possuem funções ESTRUTURAIS em nosso organismo. Para quem treina, a quantidade diária de proteína irá promover o reparo e ganho muscular. Nossas estruturas que precisam de proteína são: cabelos, pele, unhas, músculos.

Alguns exemplos de alimentos fontes: carne suína, carne bovina, aves, peixes, crustáceos e todos os frutos do mar, ovos, shimeji e outros cogumelos, amaranto, grãos (feijão, ervilha, lentilha, soja, grão de bico), queijos, leite e derivados.

Gorduras são fontes de ENERGIA e desempenham funções estruturais, são a principal reserva de energia do nosso corpo, além de desempenhar função de proteção: cada neurônio seu é envolto com uma “capa” de gordura, a gordura visceral protege seus órgãos de traumas mecânicos, por exemplo. Principais fontes alimentares: óleos vegetais, sementes (amêndoas, amendoim, girassol, nozes), coco, abacate, carnes, ovos, leite , queijo, iogurte.

Na Dieta da Zona ou em qualquer outra proposta nutricional os alimentos são agrupados por semelhanças em sua composição química! Isso o ajudará a encontrar opções para variar sua alimentação diária.